我愛手工麵包(中英對照)



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底下是 我愛手工麵包(中英對照) 的內容簡介



因為市面出售的麵包食譜,大部分都是經由專業師父或大型機器製作,要使用的工具都是較為專業,而沒有考慮一般家庭如何負擔或操作。現今市面所出售的麵包,大部分加入添加劑及防腐劑,而韋太所教授的是家庭式製作方法。 本書介紹麵包理論課︰基本原料、用具、材料製作、基本麵糰搓揉及家庭式發酵方法,並提供四十多款食譜,包括港式麵包、鹹麵糰、特式麵包、湯種麵包、健康麵包、方包和不用焗的麵包七大類。

作者簡介

韋太(Irene Chan)

業餘烹飪導師及產品食譜顧問

熱愛烹飪,喜愛鑽研各式各樣中西美食。她做每件事情都講求完美及執著,對於自己出品的食譜製作要求很高,食譜內容要求百份百準繩,不能有偏差而令讀者失望。

韋太曾先後獲美國個人說理製造廠香港分司Conair Far East Ltd、挪威海產外貿局、美心集團、獅球麥、金寶湯、家樂牌及Fissler HK Ltd 等大型機構邀請撰寫食譜。

現時為【經濟日報】網站【經濟通】生活副刊主持全新自煮專欄【我家私房菜】,每星期與讀者分享煮食心得。

現為業餘烹飪導師及擔任產品食譜顧問的工作。修讀烘焙教學「專業培訓及評審」課程,並取得由英國發出的國際性認可及格高級文憑。

「韋太烹飪教室」網誌已成立超過六年,網站內容包羅萬有,這見證了韋太對烹飪的愛好,熱誠及非常嚮往這種生活。

    博客來網路書局
  • 原文作者: Irene Chan
  • 出版社:萬里機構

    新功能介紹
  • 出版日期:2012/08/01
  • 語言:繁體中文


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▲台南市警二分局將賴姓詐欺女車手拘提到案,移送後被檢方聲押獲准。(圖/記者林悅翻攝)

記者林悅/南市報導

台南市警二分局,分析內政部警政署刑事局警察局打詐中心,最新公布的詐欺車手提領資料,在二分局轄內中西區所屬的金融機構,有1名車手於1月23日臨櫃提款新台幣120萬元,立即調閱資料,赫然發現,該提領的27歲賴姓女車手,就是該警示帳戶開戶本人,經循線拘提到案,移送後檢方聲押獲准。

警方說,本案經再向台北市警內湖分局,調閱匯入該警示帳戶的被害人資料,確認住在台北市的被害人,被詐欺集團以「假冒官署」的方式、「金融帳戶涉嫌洗錢」的名義,前前後後共匯出將近1500萬元到詐欺集團指定的「監管帳戶」,其中120萬元就是1月23日在二分局轄內金融機構提領。

經確認27賴姓女車手(帳戶開戶人)涉嫌詐欺款項提領後,二分局立即向台南地檢署聲請拘票,於2月7日傍晚前往賴女住處將其拘提到案,賴女到案後辯稱是因為求職,而於107年1月中旬,將自己所開戶的金融帳戶跟印鑑提供給某不知名男子,之後再依其指示前往銀行將他人匯入的鉅額金額提領出現金,再交給對方,每次可獲得1%的酬勞。

賴女雖狡辯自己不知對方是詐騙集團,但其所為顯然已違反一般社會常識,二分局於移送台南地檢署時,建請檢察官聲請覊押,檢察官複訊後向法院聲請覊押,法官於2月8日晚間裁定賴女收押。

台南市警二分局對民眾提出2個建議:第1、接獲不明來電,自稱是醫院、健保局、刑警大隊、地檢署等單位,表示你的帳戶有問題,「有問題的一定是對方!」,如果對方接著還說要「監管」你的帳戶,就一定是詐騙集團,請立即報案撥打110或165。

第2、上網求職,對方要求提供帳戶、印鑑、密碼,「就一定有問題」,豈能隨便把印鑑、密碼給不認識的人?等到成為詐欺集團共犯被警察抓了,才說自己什麼都不知道,將面臨10年有期徒刑,千萬不要為了一時的貪念,把自己推入監獄的大門!








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